Corso da Pizzaiolo nella Scuola dei Campioni!

Centro di Formazione Internazionale, formato da Docenti Campioni Italiani e Global Ambassador, con un Programma Didattico al 90% Pratico!

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Oggi più di 15 Studenti hanno richiesto informazioni e più di 80 corsisti questa settimana si sono iscritti al Programma Internazionale.
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Certificato Internazionale

Al termine del percorso formativo, otterrai una Certificazione valida a livello Internazionale che è riconosciuta con il supporto dei marchi più prestigiosi del settore della Panificazione.
La nostra Accademia si avvale esclusivamente di prodotti presenti nei Campionati Mondiali.
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Corsi a numero chiuso

Ogni corsista ha i propri obiettivi da raggiungere, per questo che per garantire il raggiungimento durante la formazione, abbiamo scelto come limite di corsisti minimo 8 e massimo 15 a docente/aula. Ti suggeriamo di contattarci, per spiegarci brevemente la tua storia in modo da inserirti nel corso più adatto al tuo Target di obiettivo.
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Docenti Global Ambassador

Non abbiamo docenti a caso! Per diventare dei veri Professionisti si impara solo dai Migliori! Abbiamo scelto i docenti Campioni del settore al fine di poterti garantire un'esperienza unica e crearti un Know-How diverso, per un miglior sviluppo in campo lavorativo.

Chi Siamo?

Pizza Certified è il Centro di Formazione
di Marraforni in Europa completamente MADE IN ITALY che promuove con Academy Innovation Center un percorso di crescita per diventare Pizzaiolo Professionista.

Ci avvialiamo della collaborazione con le Federazioni e Associazioni più importanti del settore e con il rilascio pertanto di un Certificato riconosciuto sul territorio Nazionale ed Internazionale.

Si erogano servizi di formazione validi a livello Internazionale secondo il QRSP (Quadro Regolatore Servizi Professionali) da 120 ore divise tra Pizzeria Foundation, Advanced e Professional con la possibilità di 12 ore aggiuntive per Haccp e Sicurezza Basso Rischio D lgs. 81/08 obbligatori per lavorare in un Pubblico Esercizio Alimentare (Normative).
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Cosa ci distingue...

Utilizziamo solo i migliori Equipment secondo gli Standard ISO9001 e Prodotti di altissima qualità.

Aggiorniamo ogni 6 mesi il programma didattico secondo le nuove esigenze nel mercato Internazionale.

Dopo il corso, 89% dei nostri corsisti ha trovato lavoro grazie alle ns. Agenzie Partner (Unsic, Randstad, Umana, Eurointerim ecc..).

La nostra struttura supera i 500mq con Laboratori Didatici dotati di LIM con simulazioni di Pubblici Servizi Alimentari.

Superato l'Esame (media minima del 70%) otterrai un Diploma Internazionale riconosciuto da Pizza University.

Sotto elenchiamo i nostri Docenti Campioni Italiani e Mondiali. Si impara solo dai Veri Professionisti riconosciuti!

Finito il corso, sono disponibili alla sera gite didattiche nei locali più di tendenza ed innovativi della zona.

Arrivi da Lontano? A tua disposizione il collegamento da Malpensa Aeroporto al Centro Accademico.

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Domande Frequenti:

CALENDARIO

Ogni mese effettuiamo questa tipologia di corso di formazione. Contattaci per organizzare la tua data e modalità di frequenza.

LUOGO

Abbiamo diverse Sedi sia in Italia e all'Estero. Richiedici informazioni e ti suggeriremo la Sede più vicina.

PREZZO & SOLUZIONI

In base alla Provincia e Modalità di Svologimento, potrebbe variare il prezzo. Ti suggeriamo di contattarci. Effettuiamo anche Dilazionamenti di pagamento senza interessi.

AGEVOLAZIONI GIOVANI DISOCCUPATI

Grazie ai Finanziamenti indetti dall'Unione Europea, abbiamo diverse agevolazioni per i Giovani Disoccupati (Dai 18 ai 29 anni).






Full Immersion Lunedì - Venerdì
10:00 - 18:00

La scuola è dotata di diverse Aule e Postazioni al fine di poterti dare l'opportunità di allenarti anche dopo il corso.
Inoltre avrai a disposizione sempre i docenti in caso volessi rafforzarti tecnicamente per affrontare Colloqui di lavoro o Contest di settore.




VUOI RIASSISTERE AL CORSO?

Non ci sono problemi! Puoi rivedere le lezioni quante volte vuoi, tramite un semplice appuntamento!

Una volta ottenuta la Certificazione al termine del corso, è anche nostro interesse aiutarti a lavorare sia in Italia che all'Estero!
Abbiamo diversi gruppi Facebook di nostra proprietà (entra in PIZZA CERTIFIED CLUB) e delle Agenzie di Collocamento che si occupano attraverso precisi canali riservati a trovarti un lavoro da vero Professionista.

Inoltre siamo Certificatori per Pizza University. Richiedi informazioni ed entra nella nostra Mailing List!

P.S. 89% dei nostri corsisti ha trovato lavoro dopo il corso base! Il 95% Dopo l'Avanzato o il Professional.

In Internet si possono trovare diverse Scuole di Settore e come sempre, dalla più Economica alla più costosa!



UN PICCOLO SUGGERIMENTO...

Scegli sempre una scuola riconosciuta e con i migliori Insegnanti, piuttosto aspetta in caso di impossibilità di tempo o economica!
Non c'è miglior investimento sul proprio Mestiere, che lo avrai in mano per Sempre!



CENTRI SCONSIGLIATI?

Noi per correttezza professionale evitiamo di far nomi e non sconsigliamo nessuno, lasciamo a te la scelta...
Troverai su Internet a volte Pizzerie, che durante il giorno di chiusura, fanno formazione, molte altre sono Fornitori che mirano ad aumentare i loro fatturati.
Lasceremo a te la scelta! Se vuoi siamo disponibili per una Consulenza e visita del nostro Centro prima del corso!

Il bello del nostro corso, è che il 90% è puramente pratica!
Non solo preparerai Impasti in Originale con Farine, Prodotti e attrezzature originali Americane, ma imparerai anche a degustare utilizzando tutti i tuoi sensi.

Essere Pizzaiolo significa saper anche proporre alla clientela diversi tipi di Pizza a seconda delle loro esigenze.




POSTAZIONI

Ogni studente avrà a disposizione la propria postazione, per poter imparare a creare i suoi Impasti simultaneamente agli altri corsisti, senza dover aspettare il proprio turno

Pizza Certified dispone di diversi Centri di Formazione, sia in Italia e anche all'Estero (Stati Uniti, Dubai, Singapore, Melbourne Ecc..).
Anche se conosci bene le lingue, è molto complicato saper il linguaggio tecnico in una seconda lingua per imparare a pieno una Professione.
Il nostro suggerimento è di frequentare almeno il corso base in Madrelingua e successivamente potremo assisterti nelle nostre altre sedi all'Estero.



RICORDA IL "MADE IN ITALY"

Ti ricordiamo che all'estero apprezzano particolarmente gli Italiani Certificati per il loro "Made in Italy".
Lo sappiamo, L'Italia nel Food & Beverage, così come nella moda nelle lavorazioni dell'acciaio ecc.. è la Numero 1 al mondo!

HACCP e SICUREZZA BASSO RISCHIO D. lgs 81/08

Queste Certificazioni sono obbligatorie per entrare a lavorare in un qualsiasi Pubblico Esercizio Alimentare.
Questi sono corsi di diverse durate, che si possono effettuare presso ASL oppure con noi tramite il servizio E-LEARNING.
Il servizio non viene effettuato in Aula in quanto è puramente teorico, preferiamo effettuare nel corso qualche drink in più e metterti a disposizione quando sei tranquillo/a a casa, questo servizio, collegato direttamente con i ns. Enti accreditati secondo i canoni e direttive del Ministero della Salute.



SAB (Ex Rec) e Manuale HACCP

Se sei invece un titolare e desideri aprirti un tuo Pubblico Esercizio, dovrai effettuare obbligatoriamente il corso SAB.
Richiedici informazioni e ti daremo l'opportunità di effettuare sia una Consulenza Tecnica e i vari corsi per l'apertura del tuo locale.


 

I nostri Docenti

Campioni Italiani & Global Ambassador

GIORGIO SABBATINI
"I 10 Pomodori"
World Margherita Champion
PAOLINO BUCCA
Pizza Expert
World Pizza Acrobatic Champion
GIANNI DI LELLA
"Casa Rinaldi"
World Pizza Dessert Champion
ROBERTO CIVIELLO
"5 Stagioni"
Specialist Flours Development
ALDO SCOTTI
"Il Forno"
Pizza Consulting
DIEGO FIORALDI
"Marraforni"
Export Manager
ALESSANDRO CAGNOLATI
"Casa Rinaldi"
Sales Executive Italia
PAOLO ALBANO
"P.A.A. Studio"
Project and Designer

Offerta Formativa:

  • Foundation

    Quadro Regolatore Servizi Professionali

    Dal 15 a 20 Febbraio (Ultimi 3 Posti)

    48 ore di Formazione

    Formazione approfondita dalla distinzione delle Farine a tutti gli ingredienti che compongono l’impasto (Acqua, Sale, Olio ecc). Specifiche tecniche e rielaborazione pratica sulla Fermentazione, Maturazione, Lievitazione ed infine la conservazione dell’impasto. Utilizzo dell’impastatrice con le varie differenze di attrezzature e di forni, concludendo con la realizzazione delle diverse tipologie di pizza con particolar riferimento al Food Cost.

  • Advanced

    Quadro Regolatore Servizi Professionali

    Dal 22 al 26 Marzo (Ultimo Posto)

    40 ore di Formazione

    Realizzazione della Pizza Classica, col ricontrollo delle procedure di produzione e risoluzione dei problemi legati all’impasto con particolare riferimento alla Fermentazione (Biga). Formazione approfondita sulla Pizza Morbida Focaccia dal peso di 300g, con l’utilizzo del prefermento Biga al fine del miglioramento aromatico e creazione di una struttura aumentando il self life. Preparazione della Pizza in Pala Romana, con un impasto formato da un prefermento al fine dell’ottenimento alveolato e croccante con possibilità di scelta e dimensione di Pizza. Analisi del Food Cost e Campagne di Marketing per la gestione di un Pubblico Esercizio.

  • Professional

    Quadro Regolatore Servizi Professionali

    Dal 15 al 20 Marzo (Esaurito)

    40 ore di Formazione

    Percorso intensivo per Professionisti, dove si affronteranno tematiche riguardanti l'impasto diretto e indiretto (Poolish e Biga), farine macinate a pietra e biologiche con la selezione del miglior grano e altri cereali di interesse. Studio sulla macinazione industriale ed artigianale al fine di ottenere un prodotto selezionato in base al target di clientela. Approfondimenti specifici con farine fermentate, impastamento e l'utilizzo della componente grassa. Conclusione con la lievitazione naturale fresco solido e liquido e la maturazione con particolar attenzione e risoluzione delle eventuali problematiche durante la stesura.

  • Acrobatic

    Quadro Regolatore Servizi Professionali

    Dal 26 al 30 Aprile (9 Posti)

    40 ore di Formazione

    Spettacolarizzare realizzando un impasto per pizza acrobatica, farà del professionista una chiave vincente per il Pubblico Esercizio. A tale proposito, si realizzeranno impasti ad hoc e si applicheranno esercizi di sensibilità con entrambi le mani sia con pizza normale e larga. Nello specifico sarà un allenamento di passaggio tra le mani, rotazioni sulle dita, lanci dietro la schiena e con la conclusione del passaggio sotto la gamba. Conclusione esclusiva con l'utilizzo di due pizze contemporaneamente con la Certificazione Finale del Pizza Diploma System rilasciato da Academy Innovation Center.

Un libro consigliato?
Noi utilizziamo: THE PIZZA DIET di Pasquale Cozzolino!

Prima di iscriverti al nostro corso di Pizzaiolo, ti suggeriamo di scaricarti una piccola guida introduttiva, in modo da avere le basi per poter fare il corso di formazione!
SCARICA LA GUIDA DEL CORSO
Compra il Libro su Amazon

Sono riuscito ad apprendere nuove tecniche grazie ai Campioni del Mondo, dopo la mia visita al Gran Opening! Scuola con Professionisti uniti da una grandissima passione per questo lavoro. Grazie di <3 non vedo l'ora del corso Avanzato!

Luca FioramontiPizzaiolo

Ero indeciso su quale scuola frequentare, avevo bisogno di entrare in un mestiere a pieno, adatto a me. Ho scoperto questo mondo a dir poco Gigantesco! Pieno di sfaccettature. Ora lavoro a Londra, grazie ai loro preziosi insegnamenti. Grazie mille Diego per tutti i tuoi suggerimenti! Tornerò presto!

Giorgio PontiggiaPizzaiolo

RATING: 4,8 su 5 stelle

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Non faremo SPAM. Ti ricontatterà telefonicamente entro 48 ore un ns. Consulente per aiutarti ed illustrarti il ns. Piano dell'Offerta Formativa.

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